C’est grec – l'Assyrtiko expliqué
En mars 2020, nous avons planté 1500 vignes d’Assyrtiko. Un an plus tard, elles poussent. Alors pourquoi et comment avons-nous fini par planter un cépage grec dans le Languedoc ?
Excellent Carignan et Assyrtiko, cultivé en harmonie avec la nature.
Nous sommes Simon Ingman et Juliet Bruce Jones MW, propriétaires du Domaine La Tasque, un petit domaine viticole dans le Languedoc, entre Carcassonne et la Méditerranée, avec des vignes entourées de pins et de la garrigue Nous travaillons en l’agriculture biologique et récoltons à la main pour assurer des raisins d’une qualité exceptionnelle pour notre gamme de vins purs, blancs, rouges et rosés.
Juliet and Simon
Syrah 2018
Syrah très élégant avec de saveurs de fruits noirs et de la garrigue
Carignan 2018
Notre cépage préféré
Assyrtiko 2024 (Bio, Ecocert)
Sec, blanc minéral issu du cépage grec de qualité supérieure
“Appia” Syrah Carignan Grenache 2024 (Bio, Ecocert)
Mélange doux et facile à boire avec des fruits vibrants
“Aurelia” Rosé 2022 (bio)
Délicatement rosé aux arômes de groseilles et d’agrumes
'Aprilia' Assyrtiko, Grenache Gris, Bourboulenc (Bio, Ecocert)
Un blanc élégant, sec, aux arômes de tilleul et de citron.
Notre histoire
Juliet Bruce Jones, diplômée Master of Wine, et son mari Simon ont fait leur premier millésime de Domaine La Tasque en 2014.
Agriculture biologique
Les vignobles sont cultivés en agriculture biologique, sans désherbant, insecticides ni produits chimiques de synthèse.
Expérience
Le Domaine La Tasque est l’un des plus petits domaines du Languedoc et nous connaissons par cœur chaque vigne et chaque fût.
Les actualités du domaine La Tasque
Petits raisins verts
La floraison est terminée et les raisins sont mûrs. Nous pouvons maintenant prévoir la récolte de 2021. Il faut s’imaginer que ces raisins vont devenir des grappes noires dans 3 mois.
Lundi en direct du vignoble
Rejoignez-nous pour un live en direct sur Facebook tous les lundis à 9h heure française et découvrez ce que c’est d’être un agriculteur dans le sud de la France.